Ankara'nın Yöresel Lezzetleri ve İkram Kültürü

Hiç bilmeyeni bile bilir Ankara simidinin namını… Ankara döneri gelir sonra ama mercimek çorbası bir farklıdır. Tabii Beypazarı’nın güveci de kurusu da apayrı lezzetlerdedir.

Ankara halkının yemek adabı da farklıdır. Daha masaya oturmanızla ikram gelir ama bu şehirdeki ikramın ayarı yoktur. Öyle bir dolar ki masa, sipariş verdiğiniz yemeği yemek için midenizde yer kalmayabilir, baştan uyaralım. Üstelik o ikramların hiçbirinden de ücret almaz esnaf! Yani bir restorana girdiğiniz zaman ‘Ben bunu sipariş vermedim’ ya da ‘Kasaya gitmeden mutfakta bardak yıkamaya başlayayım’ diye düşünmenize gerek yok, siparişinizin ücreti menüde neyse onu ödersiniz.

Peki, burada neler yenmeli? Aslında Gezibilen’de tam da bu konuyla ilgili inanamayacağınız bir rota var ama biz size buradan yemeden dönme tadında birkaç lezzet sıralayalım. Gerisi sizin tercihiniz.

-         Beypazarı Güveci

-         Beypazarı Kurusu

-         Ankara Simidi (malumunuz)

-         Entekke Böreği

-         Efelek Sarması

-         Ankara Tava

-         Bazlama Kebabı

-         Kutludüğün Somonu

-         Köfter

-         Malak

-         Orman Kebabı

-         Altüst Böreği

-         Uruş Kapama

-         Ankara Yaprak Döneri