En Meşhur Yöresel Lezzetlerin Erzurum’daki Adresleri
Kar uzun süre yerden kalkmadığı için elbette Erzurum’un insanları daha ziyade hamur işi ya da etli yemeklere yönelmiştir. Bu konuda Cağ Kebabı ile oldukça ünlenen şehrin kendine has döneri, kuru fasulyesi, tatlısı da meşhurdur. Bu yazımızda sizlerle bu meşhur lezzetleri en iyi sunan mekanların isim ve adreslerini paylaşıyoruz. Afiyetler olsun şimdiden.
1- Cağ Kebabı
Cağ kebabının anavatanı Erzurum’da bu lezzeti sunan birçok restoran göreceksiniz. Ancak içlerinde birkaç tanesi bu lezzeti doyumsuz kılıyor. Tamamen sinirlerinden arındırılmış kuzu ve koyun etinin şişlere (cağa) dizilmesiyle pişirilen bu tat, gerçekten bir efsane! Bu lezzeti deneyimlemeniz için sizlere iki önerimiz var. İlki Erzurum’un ilk cağ kebabı restoranını olan Koç Cağ Kebabı, diğeri ise en popüler olan Gel-Göre Cağ Kebabı.
Gel-Gör: Topçuoğlu Mah., Gürcükapı Cad., No: 4, Yakutiye/Erzurum
Koç Cağ Kebabı: Kazım Karabekir Paşa, Nazik Çarşısı Cad., No: 6, 25100 Yakutiye/Erzurum
2- Döner
Günün her anında merakınızı ve iştahınızı kabartacak bu lezzet gerçekten on numara! Yaprak yaprak kesilmiş reyhan ve kekikle lezzetlendirilmiş, odun ateşinde pişirilen, incecik kesilen döneri ister porsiyon ister sandviç şeklinde yiyin ama mutlaka yiyin.
Dönerci Hacı Baba: Muratpaşa, İsmetpaşa Cad., No: 15, 25100 Yakutiye/Erzurum
3- Kadayıf Dolması
Erzurum’un kadayıf dolması dillere destandır. Nerede yerseniz yiyin hafifliği ve kıvamında oluşuyla cezbedecektir sizi. Bu tatlı için sizlere Kadayıfçı Muammer Usta’yı öneriyoruz. Burada isterseniz tatlınızı paketleme yaptırıp yanınıza da alabilirsiniz. Üstelik öyle güzel vakumluyorlar ki şerbetiyle paketlenmesine rağmen hiçbir şekilde paket akma yapmıyor.
Kadayıfçı Muammer Usta: Kazımkarabekir Mah., Terminal Cad., No: 39, 25240 Yakutiye/Erzurum
4- Köfte
Erzurum’da köfteler uzun ince yapılıyor ve baharat kullanılmadan yalnızca et ve tuzla hazırlanıyor. Bu deneyimi yaşayabilmeniz için size tarihi bir mekan tavsiye ediyoruz. Bu mekanda ayrıca ciğerin de tadına bakabilirsiniz.
Emirşeyh Köftecisi: Rabia Ana, Tebriz Kapı Cad., No: 170, 25100 Yakutiye/Erzurum
5- İspir Fasulyesi
Türkiye'nin milli yemeği kuru fasulyeyi sevmeyen çok çok az kişi vardır herhalde. Erzurum’dan dünyaya yayılan İspir fasulyesi de en iyi burada pişirilir. Malumunuz kurunun efendisi Erzurum’dur.
Güzelyurt Restaurant: Lalapaşa, Cumhuriyet Cad., No: 62, 25100 Yakutiye/Erzurum
