Yöresel Lezzet Durakları

Yöresel lezzetleri tadacağımız rotamıza hazır olmanız için sabah çok erken saatte kalkmanız gerektiğini söyleyelim önce... Çünkü malumunuz madem ki, Gaziantep gibi bir gastronomi şehrinde yöresel lezzet turu yapacağız; bu yörenin halkı gibi uyanmalı, yemeli ve içmeliyiz. Bu nedenle en geç sabah 07.00’de rotamızın ilk durağında olmamız lazım. Zira sizleri eşsiz bir lezzet turu için bekliyor olacağız.

Daha önce bu bilgiyi duydunuz mu bilemiyoruz ama Kurtuluş Savaşı sırasında Fransızlar şehri işgal edip etrafını çevrelediğinde, Gaziantep dışarıdan hiç yiyecek yardımı almadan aylarca dayanabilmiştir… Yani mutfağı zengin derken latife etmiş olmuyoruz!

Savaşın üzerinden yıllar geçti geçmesine ama Gaziantep, yerinde hiç saymadı. Mutfağına o kadar değer verdi, o kadar özelleştirdi ki; UNESCO’nun "Yaratıcı Şehirler Ağı"na 'Gastronomi' dalında giren Türkiye’nin ilk şehri oldu. Bizler de şimdi bu muhteşem kokuların dört bir yandan yükseldiği atmosferde gezerek yöre halkının en çok tercih ettiği lezzetleri tadacağız. Hazırsanız başlayalım!