Драгоценность Антепа: Фисташки

Символ Газиантепа, который является одним из редких городов в мире со своим названием, конечно, не что иное, как фисташковый орех. Это аромат, слава которого выходит за пределы страны; Помимо употребления в качестве закуски, он используется в кондитерской и десертной (особенно в пахлаве и шоколаде) промышленности, в производстве мороженого, в качестве вкусовой добавки.

Этот аромат, который отвечает основным требованиям человеческого организма и вносит положительный вклад, считается «функциональной пищей».

Время Сбора Урожая Занимает 2 Месяца

Должно пройти не менее 10 лет, прежде чем посаженное фисташковое дерево сможет приносить плоды. Оно дает в среднем 10 кг урожая с дерева со средней продолжительностью жизни 100-150 лет. Плоды начинают собирать в конце августа, продлевается процесс до сентября.

Красная фисташка: получается из урожая спелых фисташек Antep. Свежий арахис употребляется в виде закусок или перерабатывается, и готовятся жареные фисташки.

Боз фисташка: Боз - это самое качественные и вкусные из фисташек. Его собирают, когда он не созрел полностью за месяц до сбора урожая. Таким образом он зеленее по цвету. Его используют в производстве пахлавы, поскольку он обладает богатым вкусом и ароматом.

Меверди ич: собирают на стадии фисташки, близкой к полному созреванию. Это вид фисташки в красном цвете. Обычно используется для приготовления тортов и халвы.

Красная фисташка: получается полностью зрелой и собранной. Ее цвет полностью красный. Они больше по размеру. В дополнение к его потреблению, он также предпочтителен в отраслях халва, шоколад и рахат-лукум.