Искендер В Бурсе

Заведение "Бурса Искендер" известно как задокументированная родина знаменитого Искендер-кебаба и является одним из знаковых мест и возглавляет список ресторанов и кафе.

Благодаря использованию в декоре синего и белого цветов это заведение привлекает внимание ощущением духа того времени, своим уютом, отсутствием всего лишнего. Заведение "Бурса Искендер", которому удалось в значительной степени сохранить свою атмосферу и дизайн с первого дня постройки, также является символом социокультурного блюда "Искендер" не только в этом городе, но и во всей Турции.

Деревянная лавка, основанная Искендером-эфенди в 1867 году, сохранила легендарные традиции вкуса и по сей день. Искендер кебаб подается порционно и представляет собой выверенное соотношение баранины и говядины в сочетании с пропитанной растопленным маслом лепешкой, томатным соусом, йогуртом, сливочным маслом и зеленым перцем. В качестве напитка, чаще всего, подается турецкий айран, потому что именно этот кисломолочный напиток поможет нейтрализовать послевкусие и прочувствовать заново каждый кусочек кебаба, приготовленного с великолепным органическим сливочным маслом.

Вы можете быть незнакомы с людьми за соседними столиками, но положительные эмоции, которые дает улыбающееся лицо и естественная атмосфера, сблизят вас. При этом вам покажется, что вы знакомы уже тысячу лет…

Но при этом следует напомнить, что очередь, которая выстраивается в «Бурса Искендер», это своеобразное напоминание о необходимости быть немного побыстрее. Если вы интересуетесь исторической кухней и вдруг попали в Бурсу, то прежде всего вам следует посетить «Бурса Инскендер». Будет не лишним упомянуть, что мясо готовится на углях.