Trabzon

Trabzon’un 4 bin 685 kilometrekarelik bir alana yayılı ve 38° 30′ – 40° 30′ doğu meridyenleri ile 40° 30′ – 41° 30′ kuzey paralelleri arasında yer almaktadır. Doğu Karadeniz Bölgesi’nde yer alan şehrin yüzde 22,4’lük kısmı yaylalardan, yüzde 77,6’lık kısmı ise tepelerden meydana gelir. 12 adet gölü bünyesinde barındıran Trabzon şehri dört tane de göle sahiptir. Karadeniz’e özgü olan ılıman iklim kuşağı hakimdir Trabzon’da. Yıl boyunca ortalama hava sıcaklığı 7 ile 24 derece aralığında seyreder. Yeşil ormanlarla dolu olan şehirdeki hava durumu buna bağlı olarak da yazın ortalama 22,3 derece, kışın ise 4,4 derece santigrat dolaylarındadır.

“Karadeniz’in hırçın kızı” olarak betimlenen Trabzon’un yemek kültürü de buna bağlı olarak deniz ürünleriyle şekillenmiştir. Şehrin en öne çıkan yemekleri ise şu şekildedir: Akçaabat köfte, hamsi tava, hamsiköy sütlacı, hamsili pilav -bu şehirde hamsi biraz fazla sevilir de😊-, ısırgan çorbası, kuymak, kara lahana çorbası, kara lahana sarması, pırasa tava, Trabzon pidesi ve fasulye turşusu.