Mardin

Aufgrund der Bevölkerungsdichte in Mardin, ist es die 26. bevölkerungsreichste Stadt der Türkei. Es befindet sich im Tigris Bereich in Südostanatolien. Die Stadt Mardin, welche wie Kars eine Grenzstadt ist, hat Grenzen zu diesen Städten: Sanliurfa, Diyarbakir, Batman, Siirt und Sirnak. Syrien ist das Nachbarland von Mardin. Das Waldland und die Weiden der Stadt mit vier Grundwasserquellen, nämlich dem Dschaghdschagh-Fluss, dem Savur-Bach, dem Bugur-Bach und dem Zergan-Fluss, fallen ebenfalls auf. Der Teil von Mardin, der ein Land von 126.000 908 Hektar hat, besteht aus Wiesen- und Weideländern, welche 115.000 447 Hektar groß sind. Eichenwälder sind an den Berghängen der Stadt zu sehen, wo die Steppe auf ihrem Territorium dominiert.

Mardin hat eine sehr reiche kulinarische Kultur. Zu den bekanntesten lokalen Aromen von Mardin gehören: Kibbe (Bulgurbällchen), Irok (Bulgurbällchen-Mardin), Ikbebet (Bulgurbällchen-Mardin), Zwiebel-Kebab, gefüllte Rippen, Dobo (Fleisch-Gericht), Firkiye (Fleisch-Gericht), Kiliçe (Gebäck), Sembusek (Lahmacun), Alluciye (Gericht mit grün Pflaumen), Accin (Bulette), Harire Dessert (mit Traubensirup), Zingil (Lebkuchen) und Mırra (Kaffee).