Mardin

26-й самый густонаселенный город Мардин в Турции расположен на Юго-Восточной Анатолийской области в части Диджле. Мардин как и Карс пограничный город который нашел свое пограничное соседство с Сирией, также граничит с провинциями Шанлыурфа, Диярбакыр, Батман, Сиирт и Шырнак. В городе котором есть четыре основных источника воды в том числе и имеется речка Чагчаг, Савур Чайы, Бугур Чайы и речка Зерган также заполняют глаза Лесистая местность и пастбища города. Площадь состоящий земельный участок Мардина 126 тыс 908 гектаров из них 115 тыс 447 гектаров составляют пастбище и поляны. На территории города где обычно преобладает степь, на горных склонах видны дубовые леса.

В Мардине довольно богатая кулинарная культура, место в среди популярных блюд местной кухни занимает: Киббе, ирок, икбебет, кебаб лук, кабурма долмасы, добо, фикриет, киличе, сембусек, аллуджийе, аджин, десерт харире зингил и мырра.