Pandeli Restaurant

Die Kuppelräume über der Eingangstür des historischen Gewürzbasars im Stadtteil Fatih nahe der Küste des Goldenen Horns beherbergen einen der wichtigsten Geschmackspunkte Istanbuls. Das Pandeli Restaurant ist ein markanter Geschmackspunkt, der sowohl westliche als auch türkische Küche bietet.

Im Restaurant, das jeden Tag der Woche zwischen 11:00 und 18:30 Uhr geöffnet ist, gehören neben der Suppe und der Mahlzeit des Tages kalte Vorspeisen, vom gerösteten Auberginensalat bis zur Selleriewurzel mit Olivenölquitte; warme Vorspeisen vom Auberginengebäck bis zum Sardellenpfannkuchen; Hauptgerichte wie würziges Hähnchenschnitzel, Döner, traditionelles Lammfleisch-Hünkar beğendi; Es bietet seinen Gästen eine sehr breite Speisekarte, von Salaten bis zu Beilagen und Desserts.

Pandeli ist ein Grieche, der früh aus Niğde nach Istanbul kam. Er beginnt als Bohnensalat Kocher in einem mobilen Auto und dann als Frikadellenhersteller in einer kleinen Baracke. Er eröffnet 1926 ein dreistöckiges Restaurant in Eminönü. Es ist bekannt, dass Mustafa Kemal Atatürk von Pandeli den Sonderbefehl gab, für seine Gäste mit dem Zug nach Ankara gebracht zu werden. Schließlich wird das Pandeli Restaurant am Eingang des Gewürzbasars eröffnet. Pandeli wurde 1967 verstorben; aber mit dem Sohn von Pandeli und einem anderen Namen zusammen, kommt dieser einzigartige Geschmacksstopp bis heute. Das Restaurant ist berühmt für sein Interieur und seine Atmosphäre und nicht nur lesenswert und vorbeiziehend, sondern auch sehenswert.