Историческая Кофейня "Тахмис Кахвеси"

Тахмис означает место, где размалывают кофе. В прошлом для приготовления кофе использовали ступки из орехового дерева. В исторической кофейне "Тахмис кахвеси" вы можете увидеть этот обычай и сегодня. Кофейня была открыта Мустафой-ага для того, чтоы оказывать финансовую поддержку мевлевихане (обитель дервишей). Известно, что Мустафа-ага был туркменом. Двухэтажное здание кофейни было построено в 1638 году. 

"Тахмис кахвеси" с его богатой историей было разрушено в результате пожара, произошедшего в 1901 году. Постоялый двор и различные магазины также пострадали от пожара. Фейзуллахоглу Шейх Мехмет, который в то время был шейхом Мевлевихане, восстановил кофейню. Для этого он из своего собственного кармана внес немало денег. И "Тахмис кахвеси", что расположен в гостином дворе "Бугдай", получил свой шанс на новую жизнь. В 1904 году он вновь открыл свои двери посетителям.

Как передается из источников, во время своего похода на Багдад Мурат IV останавливался в этой кофейне и некоторое время отдыхал. Одна из самых старинных кофеен Турции "Тахмин кахвеси" - это излюбленное место местных и иностранных туристов. Здесь царит аутентичная атмосфера, а раньше кофейня была известна как читальня. Благодаря чему она считалась культурно и социально полезным местом встреч. Кофейня значительно отличается от современных кофеен.

Здесь часто проводятся реставрации поскольку кофейня очень ценится. Но несмотря на частые ремонта, кофейня сохраняет свой первозданный облик. Последний ремонт проводился в 2011 году. Он длился ровно два года. Фаворитом посетителей является местный кофе мененгич. Здесь вы можете выпить кофе или заказать его.