Ciğerci Niyazi Usta

Zengin çeşitliliğe sahip Anadolu mutfağının en eşsiz tatlarından biri de şüphesiz ciğerdir. Türkiye’nin dört bir yanında farklı usullerde sunulan ciğerin, damaklarda unutulmaz tat bırakan sunumlarından biri de yaprak halinde tavada pişirilerek servis edilmesindeki halidir. Edirne’de şehirle özdeşleşen bu lezzet için sayısız alternatif olsa da Niyazi Usta’nın seneleri deviren el emeği, damak tadını önemseyenler için benzersiz bir lezzet vadediyor. Edirne’nin yerel mutfak kültüründe büyük bir öneme sahip olan tava ciğerini Ortakapı’da sunan Ciğerci Niyazi Usta’nın enfes ciğeri, 400 kişilik oturma alanında lezzet tutkunlarını bekler. Yalnız küçük bir hatırlatma; bu mekan, özellikle yaz aylarında kapısındaki uzun kuyruklarla ünlüdür. Beklemeden girmek ise oldukça güçtür. 1983 yılından bu yana sanat ve siyaset dünyasından sayısız ismin müdavimi olduğu Ciğerci Niyazi Usta, Türk gurmelerinin de vazgeçilmez adresidir. Açık ve kapalı olmak üzere toplamda 500 metrekarenin üzerindeki alanda misafirlerine hizmet veren emektar ciğerci, güler yüzlülüğü ve samimiyetiyle, bölgedeki yabancı turistlerin de gönlünü kazanır. Edirne’ye yolu düşen vefalı müşterileri de Niyazi Usta’nın tarihi kapısını çalmaya her daim devam eder. Tarihi, kültürel ve geleneksel yapılarıyla her yıl 5 milyondan fazla turisti ağırlayan Edirne’de lezzet şöleni yaşatan Ciğerci Niyazi Usta, misafirlerini kapıda karşılayarak hatırda ve damakta unutulmaz bir yer ediniyor.