Erzurum

Erzurum, yüz ölçümü bakımından Türkiye'nin dördüncü büyük ili konumundadır. Kuzeyini Rize ve Artvin, güneyini Bingöl ve Muş, batısını Bayburt ve Erzincan, doğusunu Kars, Ağrı ve Ardahan çevreler. Dağlar üzerinde uzanan düz platolar arasında bulunan Erzurum’un içlik kısmında oluklar ve ovalar yer alır. Erzurum’un en önemli gölü Tortum Gölü’dür. 6,6 kilometrekarelik alanı kaplayan gölün derinliği 40 ile 50 metre arasında değişmektedir. Şehrin en çok turisti ağırlayan dağı ise Palandöken’dir. 3 bin 125 metre rakımlı, tektonik bir dağdır. İlin Doğu Anadolu Bölgesi’ne yakın kesimlerinde şiddetli karasal iklim koşulları egemendir. Karadeniz Bölgesi’ne yakın olan yerlerde ılıman iklimin etkileri görülür.

Erzurum’un kendine özgü yöresel lezzetleri vardır. Bunların başında cağ kebabı vardır. Bunun haricinde aşotu çorbası, şalgam dolması, lalanga, lor dolması, su böreği, hasuta, çiriş yemeği, dut çullaması, çaşır, Erzurum ketesi ve kadayıf dolması sıralanabilir.