Gaziantep

Im Osten von Gaziantep liegt Urfa, im Nordosten Adiyaman, im Norden Kahramanmaras, im Westen Adana und Hatay, und im Süden Syrien. Es ist die 6. Stadt unseres Landes, und die größte Stadt in der Region Südostanatolien.Das Gebiet der Region mit einem Übergangsklima zwischen dem Mittelmeerraum und Ostanatolien ist für die Landwirtschaft geeignet. Gaziantep ist mit Oliven-, Pistazien-, Obst- und Gemüsegärten, Weinbergen, Baumwoll- und Weizenfeldern voll. In den bergigen Teilen der Region sind Kiefern-, Zedern- und kleine Eichenwälder zu sehen.

Die Stadt Gaziantep ist die einzige Stadt der Welt, die nach ihrem Namen in der Küche bekannt ist. Darüber hinaus ist es Gaziantep gelungen, in das „Creative Cities Network“ der Organisation der Vereinten Nationen für Erziehung, Wissenschaft und Kultur (UNESCO) im Bereich Gastronomie einzutreten. Zu den lokalen Köstlichkeiten dieser Stadt gehören: Baklava, Katmer, Beyran (Suppe), Menengiç-Kaffee, Ali Nazik-Kebab, batma-kaymak (Dessert), Auberginen-Kebab, Lahmacun, Yuvalama corbasi (Suppe), Kahke (Brot), Quitten-Kebab, Apfel-Kebab, Kichererbsen-Wrap, Firik-Reis, Bagel-Kebab, Kibbeh, Zuckerkuchen mit Pistazie, Pirpirim-asi, Damaskus-Dessert und Pistazie.