Gaziantep

Gaziantep’in doğusunda Urfa, kuzeydoğusunda Adıyaman, kuzeyinde Kahramanmaraş, batısında Adana ve Hatay, güneyinde Suriye vardır. Ülkemizin 6’ncı, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin en büyük şehridir. Akdeniz ve doğu Anadolu arasında bir geçiş iklimine sahip olan bölgenin toprakları ziraat için elverişlidir. Gaziantep zeytin, fıstık, meyve ve sebze bahçeleri, üzüm bağları, pamuk ve buğday tarlaları ile kaplıdır. Bölgenin dağlık kesimlerinde çam, sedir ve küçük meşe ormanları görülmektedir.

Gaziantep, dünyada şehir adıyla anılan tek mutfaktır. Ayrıca Gaziantep, gastronomi dalında Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) ‘Yaratıcı Şehirler Ağına’ girmeyi başarmıştır. Baklavayla ünlü bu şehrin yöresel lezzetleri arasında katmer, beyran, menengiç kahvesi, Ali Nazik kebabı, batma kaymak, patlıcan kebabı, lahmacun, yuvalama çorbası, kahke, ayva kebabı, elma kebabı, nohut dürüm, firik pilavı, simit kebabı, içli köfte, Antep Fıstıklı şekerli börek, pirpirim aşı, Şam tatlısı ve Antep fıstığı bulunur.