Каракёй Гюллюоглу

Каракёй Гюллюоглу – локация, приходящая на ум первой, когда речь заходит о туристической прогулке по Стамбулу; это одно из самых «вкусных» мест, ассоциирующихся с Каракёем. Находящееся в центре одного из районов региона Бейоглу, Каракёе, заведение Каракёй Гюллюоглу является продолжателем традиций семьи Гюллю из Газиантепа, продолжающихся с 1800х годов.

Эта семья, занимающаяся изготовлением баклавы, из поколения в поколение продолжала эту традицию в границах Газиантепа. Их лавка, долгие годы продолжавшая работу таким образом, в 1930х годах начала поставлять в окрестные города свою баклаву в деревянных коробках. Тот факт, что продукция день ото дня становилась всё популярнее и довольно-таки сильно полюбилась гражданам, привёл к открытию в 1949 году в Каракёе маленького магазина по продаже баклавы, первого, построенного семьёй вне Газиантепа. В последующие годы заведение было перенесено в Хавьяр Ханы, снова в Каракёе, а в 1970х на его сегодняшнее место. Как только вы войдете в эту кондитерскую, с той поры обслуживающую клиентов в Каракёе, вы увидите множество видов баклавы.

Баклава с грецкими и с кедровыми орехами, морковная, в виде треугольников (шёбиет), антепская долма и многое другое…Наряду с множеством видов сладостей, приготовленных с щербетом, в заведении есть большой выбор вкусностей из молока. Кроме того выбранные блюда можно как съесть в самом кафе, так и забрать с собой.

Открывающееся рано утром Каракёй Гюллюоглу находится на проспекте Рыхтым. Заведение, в котором есть и такие традиционные виды выпечки для завтрака, как бёрек и погача, продаёт также и всевозможные пасты, рахат-локум и сухофрукты.